レンコンで蒲焼丼

焼くときの油を少なめにすると、べたつかずに良いみたいです。
焼いているときは、あまりいじらず、熱で蓮根がもちっと固まるのをじっと待ちます。
焼肉のたれを使って、簡単に味付けできます。レンコンという素材自体に甘み等はないので、しっかり照り焼き風に味付けするとご飯がすすみます。

山芋で蒲焼風にする・・・と聞き、蓮根で作ったらモチモチしておいしいのでは？
と思いチャレンジ。
　甘辛の焼肉のたれなら、失敗もなくおいしく出来ました。