父が大好な☆胡瓜の浅漬け
Susie845
作り方
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きゅうりは、3〜4mmの斜め輪切りにします。
へたを少しとると230gに。
ビニール袋に入れます。
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3
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大葉は、茎をとって真ん中半分にしてハサミで千切り。
葉の裏に香りのもとが。触らないよう。(ためしてガッテンより)
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4
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刻み昆布、塩、みりんをいれます。
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5
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袋の口を閉じて、軽く揉むようにして、混ぜます。
強く揉むと袋が破れて水分がもれます。
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できあがり☆
15分くらいから食べられます。
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2015.7.27追記
刻み昆布は、普通の昆布をキッチンはさみで切ってもOK
生姜は千切りも存在感あっておいしいです。
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2015.8.26
人気検索でトップ10入りしました☆ありがとうございます♡
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2015.10.21話題入りしました。ありがとうございます♡
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2015.11.09
「きゅうり浅漬け」の人気検索で1位になりました♡
ありがとうございます♡
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なつきさんの塩昆布のスープはなんとこのレシピからヒントを得たとのことです。
レシピID3995396試してみてね。
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おくば♪さんから4日経っても美味しかったとのれぽをいただきました。どうもありがとう♡
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コツ・ポイント
塩の量は胡瓜の重さ又は胡瓜と生姜の重さの2.5%にします。小さじ1を5gとして計算。
昆布の塩分もあるので茗荷や大葉の重さは入れてません。
昆布の塩分もあるので茗荷や大葉の重さは入れてません。
このレシピの生い立ち
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Susie845
