ジュワッと肉汁⭐皮パリパリ餃子
いっちゃんばぁ
作り方
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1
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キャベツ、ニラ、長ネギをみじん切りにしてボウルに入れます。
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2
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豚挽き肉もボウルに入れ、⭐の調味料も全部加え、均等に混ぜ合わせます。
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3
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餃子の皮で餡を丁寧に包みます♪
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4
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フライパンにうすく油を塗り、餃子を並べます。
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5
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火をかけ中火にし、ほんの少し焼き色をつけます。
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7
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蓋を開けて強火にし、一気に水分を飛ばしながら焼き目をつけます。
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8
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時々焼き目を見て、美味しそうな色になったら、スプーンでごま油を回しかけます。(分量外)
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9
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大きめのお皿を裏返しにしてフライパンに乗せ、クルッとフライパンを返してお皿に盛ったら出来上がりです‼
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10
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焦げ付かないように注意し、火傷にも気を付けて下さい！
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コツ・ポイント
豚挽き肉は、少な目の方がパサパサしないですよ♪
ラードは無くても大丈夫ですが、あった方が断然美味しくできます。
ラードは無くても大丈夫ですが、あった方が断然美味しくできます。
このレシピの生い立ち
どうしても美味しい餃子が作りたかったので、研究しました(〃∇〃)
