ヘルシー簡単☆豆入りキーマカレー

ヘルシー簡単☆豆入りキーマカレー

Description

豆さえ煮ておけば、15分で作れる、簡単なキーマカレーです。挽肉の量を豆で補い、カロリー控え目です♪ナンにもご飯にも合いますよ♪

材料 (4人分(カレー好きな2人分))

豆(お好みのもの。ゆであがった状態で)
200g
豚挽肉
100g
玉ねぎ
1/2個
セロリ
1/2本
ししとう
20本
1かけ
1かけ
大さじ1・1/2
小さじ1・1/3
砂糖
小さじ2
(*豆は水煮缶でもOK)
(*生姜とにんにくは、チューブでもOK)

作り方

1

玉ねぎ、セロリはみじん切りに、ししとうは1センチ幅に切る。
生姜とにんにくはみじん切りにする。

2

鍋に油少々と生姜、にんにくを入れ、弱火で炒め、香りがしたら挽肉を入れ中火で炒め、玉ねぎ、セロリも加え炒める。

3

玉ねぎとセロリがしんなりしてきたら、ししとう、豆を加えて炒め、塩、砂糖、カレー粉を入れ、トマトピュレを加える。

4

白ワインを加えてアルコール分を飛ばしたら弱火にして蓋をし、5分くらい煮込む。

5

蓋を開けて水分量が足りないようなら更に白ワインを大さじ1足す。好みの水分量になったらできあがり♪

コツ・ポイント

★コツは特にありません。簡単です。★豆と挽肉の合計を300gにして、量を加減してもOK。

このレシピの生い立ち

もともと我が家の定番だったキーマカレーのレシピを元に、豆カレー用に作ってみました。
レシピID : 331823 公開日 : 07/02/17 更新日 : 19/09/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (8人)

17/07/04

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簡単、素早くできて、家族に大好評でした!大豆で作りました。

とらお332

嬉しいつくれぽ、ありがとうございます♬

17/05/25

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子供も喜んで食べてくれました♬

みるく茶

嬉しいつくれぽ、ありがとうございます♬

15/05/06

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豆好きの子供にも好評でした。おいしかったです。

hinato母

嬉しいつくれぽ、ありがとうございます♪

14/09/27

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残り物の切り干し大根インで!美味しかったです♡!!

♡ひとこんぶ♡

素敵なアレンジ、ありがとうございます♬