肉味噌たっぷり☆スタミナサラダうどん
7歳☆5歳♡2歳♪
作り方
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1
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うどん玉を茹でて水で冷やし、ごま油を絡めて冷蔵庫で冷たくしておく
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2
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レタスは食べやすい大きさに切っておく
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3
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玉ねぎをみじん切りしてフライパンにいれる。ナスは1cm角程度に切っておく。ニラは5mmほどに刻む。
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4
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サラダ油で玉ねぎを炒め、しんなりしたら肉を加え塩コショウして炒める
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5
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炒めつつ、タレを合わせておく
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6
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肉に火が通ってきたらナスを加え炒め、全体的にしんなりしたらニラをいれて混ぜる
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7
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合わせたタレを入れよく混ぜる
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8
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皿に冷やしたうどんとレタスをのせて、肉味噌をかけ、小ねぎやトマトで飾る
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9
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肉味噌は、おにぎりにしたり、ご飯にのせたりしても◎
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10
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翌日ご飯にレタスと肉味噌をのせて食べ、子供たちがおかわりしたほどです♡♡
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コツ・ポイント
お好みで豆板醤を加えて辛めにしても◎
焼き肉のタレがなければ、オイスターソースと醤油を少し足してみて。味噌はダシ入りとかでも大丈夫。
焼き肉のタレがなければ、オイスターソースと醤油を少し足してみて。味噌はダシ入りとかでも大丈夫。
このレシピの生い立ち
ジャージャー麺風な何かが食べたかった。子供たちも食べやすいものでがウチの基本。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
7歳☆5歳♡2歳♪
