野菜たっぷりキーマカレー
Description
煮込み時間が少ないお手軽キーマカレーです。
dyundyun
材料
（2〜3人分）
小2/1（50gぐらい）
4㎝（50gぐらい）
8〜10本
1個
※A ニンニク（みじん切り）
ひとかけ
ショウガ（みじん切り）
ひとかけ
赤唐辛子（種も含めみじん切り）※
1本
150から〜170g
塩（減塩のため使いませんでした）
小さじ1/4
カレー粉
大さじ1と1/2
※B トマト ざく切り
小1個（大なら1/2）
ケチャップ
大さじ1
塩（クレイジーソルトを使いました）
小さじ1/4
大さじ2
洋風スープの素
小さじ1/2
ウスターソース（ソースならなんでも）※
小さじ1/2
適量
オリーブオイル
大さじ1強
作り方
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1
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トマト以外の※Bの材料をボールに混ぜます。
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3
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フライパンにオリーブオイルと※Aを入れ中火で熱します。香りが出たらタマネギ、ニンジン、いんげんを入れ5〜6分炒めます。
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4
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ひき肉を加えポロポロになるまで炒め、塩（ここでは減塩のため入れませんでした）、カレー粉を加え、1〜2分炒めます。
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5
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いんげんの代わりにグリーンピースや豆類を入れても。
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6
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※Bを加え、トマトを潰しながら入れ、さっと炒め煮にします。
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7
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器ににご飯を盛り、カレーをかけて完成です。
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8
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茹でたトウモロコシを加えました。香辛料を足した分、かなりスパイシーな仕上がりに。
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コツ・ポイント
いんげんの代わりにセロリを入れると、味が深まります。
温泉卵を乗せるとまろやかに。
香辛料はお好みで。クミン、グローブ、ショウガパウダーを少々加えました。
温泉卵を乗せるとまろやかに。
香辛料はお好みで。クミン、グローブ、ショウガパウダーを少々加えました。
このレシピの生い立ち
水分、塩分制限のある父。夏野菜たっぷりのカレーを食べたくて、ドライカレーにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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dyundyun
