ブイヨン不要！オリーブオイル昆布と豚肉煮

ミニアスパラは下の方の堅い皮をピーラーで剥いて3等分し、塩を入れた昆布水で約3分茹でておく。昆布水は捨てない。

玉ねぎは半分をスライスに半分をざく切りに。マイタケは手で一口大に裂く。しめじは石づきを取って手でほぐす。

フライパンにオリーブオイル昆布（レシピID : 3320771）とスライス玉ねぎ、おろし生姜を入れ塩・胡椒をして炒める。

アスパラを茹でた昆布水、トマトジュース、ケチャップ、ウスターソース、砂糖を入れて炒め混ぜる。

蓋をして約5分中火で煮込み、最後に塩コショウで味を調える。

お皿に盛り、上にアスパラを散らせば出来上がり。ご飯にもパンにも合います。