胡椒たっぷり、フライドチキン

手羽中は、ポリ袋の中で塩とニンニクをもみ込んで、冷蔵庫に1晩置く。

１の手羽中に、粒黒胡椒をも見込む。

２の手羽中を多めの油で蓋をしてじっくり揚げ焼きにする。