あさりとキャベツのボンゴレスパゲティ

あさりとキャベツのボンゴレスパゲティ

Description

キャベツの甘さとあさりのスープが絶妙に絡まって美味しいパスタ。ピリッとしたペペロンチーノ風。

材料 (2人分)

スパゲティ
180~200g
※パスタの茹で汁
お玉1杯分(50㏄)
あさり(殻つき)
200g
キャベツ
4枚
1片
1本
大さじ1
塩・こしょう
適量

作り方

1

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アサリは塩水につけて砂抜きをする。
※10円玉を入れてアルミホイルをかぶせておくと早く砂抜きできます。(魚屋さん伝授)

2

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パスタを茹でる。茹で時間は指定より1分短めに。

※途中パスタの茹で汁をお玉一杯分(約50㏄)取り分けておく。

3

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キャベツは一口大3~4㎝角位に切る。

4

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にんにくはみじん切りに、鷹の爪は中の種を取り除く。

5

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鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニク、鷹の爪を入れる。

6

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ニンニクの香りがたったら、あさりを入れ。。

7

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キャベツと白ワイン、パスタの茹で汁お玉1杯分を加える。

8

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蓋をしてあさりの口が開くまで蒸し煮にする。

9

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あさりの口が開いたら、パスタを入れ全体に絡め、塩・こしょうで味を調える。

10

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お皿にもりつけ、お好みでパセリを散らす。

コツ・ポイント

◆パスタの茹で湯にオリーブオイルを数滴たらすとパスタ同士がくっつきません。
◆あさりも塩分があるので、塩・こしょうの量をお好みで調整下さい。

このレシピの生い立ち

家のボンゴレは野菜も一緒に。栄養も良くお腹も満足♪

*クックパッドニュース掲載中*http://cookpad.com/articles/10108
http://cookpad.com/articles/17672?page=2
レシピID : 3325558 公開日 : 15/07/31 更新日 : 16/04/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

97 (94人)

20/11/03

写真

美味しかったです☻

y_u♡

20/07/24

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簡単で美味しかったです!ワインにもぴったり。

rarararako

20/05/26

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簡単に美味しくできました!ごちそうさまです!

ちっとこ

20/05/13

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お味噌汁予定から娘とのランチに変更しました♪お塩加減バッチリ美味

tikariri

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