あさりとキャベツのボンゴレスパゲティ
作り方
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2
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パスタを茹でる。茹で時間は指定より1分短めに。
※途中パスタの茹で汁をお玉一杯分(約50㏄)取り分けておく。
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3
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キャベツは一口大3~4㎝角位に切る。
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4
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にんにくはみじん切りに、鷹の爪は中の種を取り除く。
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5
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鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニク、鷹の爪を入れる。
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6
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ニンニクの香りがたったら、あさりを入れ。。
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7
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キャベツと白ワイン、パスタの茹で汁お玉1杯分を加える。
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8
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蓋をしてあさりの口が開くまで蒸し煮にする。
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9
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あさりの口が開いたら、パスタを入れ全体に絡め、塩・こしょうで味を調える。
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10
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お皿にもりつけ、お好みでパセリを散らす。
コツ・ポイント
◆パスタの茹で湯にオリーブオイルを数滴たらすとパスタ同士がくっつきません。
◆あさりも塩分があるので、塩・こしょうの量をお好みで調整下さい。
◆あさりも塩分があるので、塩・こしょうの量をお好みで調整下さい。
このレシピの生い立ち
家のボンゴレは野菜も一緒に。栄養も良くお腹も満足♪
*クックパッドニュース掲載中*http://cookpad.com/articles/10108
http://cookpad.com/articles/17672?page=2
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レシピID : 3325558
公開日 : 15/07/31
更新日 : 16/04/29
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