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にんにくのみじん切りをする。
フライパンを熱してサラダ油をなじませる。にんにくのみじん切りを入れる。(にんにくはお好みで入れてください)
バターを溶かしてご飯を入れ、切るようにさっくりと炒める。
ご飯がぱらりとしたら、削り節を加え混ぜ、しょう油を鍋肌からじゅっと回し入れ、さっくりと混ぜ合わせる。
細ネギを散らしてひと混ぜし、器に盛る。