♡ズッキーニとナスのボリュームサラダ
作り方
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1
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玉ねぎをあらいみじん切りにし、ザルに入れ流水でもみながら1〜2分後、しっかり握り水分をとる。器に入れ酢をかけ混ぜておく。
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2
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ナスは皮を半分そいで縦半分にしたら横半分にしてさらに縦に1/3位にして水につけあく抜きする。ズッキーニも同じ長さに切る。
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3
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フライパンにオイルを入れ、ナスとズッキーニを炒める。火を止め他の器き移してから塩胡椒とレモン汁をふり混ぜておく。
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4
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1のオニオンに他の調味料をプラスして混ぜる。
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5
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レタスを周りにひいて真ん中にズッキーニとナス、周りにプチトマトスライスとツナ、ど真ん中に温玉をのせて出来上がり。
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6
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ドレッシングは食べる直前にかける。
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7
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ドレッシングをかけ、温玉をくずしてお召し上がりください♡
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コツ・ポイント
オニオンドレッシングの作り方で、オニオンをまずは酢に漬けておく。マイルドになります。
オリーブオイルやグレープシードオイルででドレッシングを作るとヘルシーなドレッシングになります。私はグレープシードオイルを全ての料理に使って15年以上に♡
オリーブオイルやグレープシードオイルででドレッシングを作るとヘルシーなドレッシングになります。私はグレープシードオイルを全ての料理に使って15年以上に♡
このレシピの生い立ち
夏に負けるな♡夏バテしない〜させない♡美味しく食べて元気に♡