み～んな美味しい、から揚げ風味の鶏グリ☆
LoveCurly
作り方
-
-
1
-
鶏むね肉の皮をはぎ、少し付いている脂肪も徹底的に切り落とします。
(健康体の方は、皮をはぐ程度でOK！）
-
-
-
2
-
一口サイズに、削ぎ切りにし、ボールに入れておきます。
繊維を切るようにすると味が染み込みやすいです♪
-
-
-
3
-
②にお酒を振り混ぜ、30分待つ。
(時間が無ければ、ぐにゅんぐにゅんに3分程揉みこみでOK!)
-
-
-
4
-
③に醤油・テーブルコショウを振り混ぜ、30分待つ。
(これも時間が無ければ、ぐにゅんぐにゅんに3分程揉みこみでOK!)
-
-
-
5
-
溶き卵を混ぜ、また30分待つ。
(これも時間が無ければ、ぐにゅんぐにゅんに3分程揉みこみでOK!)
-
-
-
6
-
魚焼きグリルにお水をたっぷり入れ、予熱しておきます。(※1)
-
-
-
7
-
④のボールの余り汁を捨て、片栗粉を上から振りかけます。
粉っぽさが残らない程度に！
-
-
-
8
-
魚焼きグリルで弱火3分→裏返して3分加熱します。
-
-
-
9
-
最後に、強火で両面を焦げ目がつくまで焼いて、出来上がり～☆
-
-
-
10
-
(※1)
グリルの網にお酢や油を軽く塗るとくっつきにくくなります。
-
コツ・ポイント
【クローン病の方は…】
① 脂肪切り落としは徹底的に☆
④ テーブルコショウが症状によってNGの場合、砂糖小さじ1、味噌大匙1入れると、美味しくなります☆
にんにく・しょうがOKの場合は、ここで投入！
⑩ お酢や油は使わず、お掃除！
① 脂肪切り落としは徹底的に☆
④ テーブルコショウが症状によってNGの場合、砂糖小さじ1、味噌大匙1入れると、美味しくなります☆
にんにく・しょうがOKの場合は、ここで投入！
⑩ お酢や油は使わず、お掃除！
このレシピの生い立ち
中性脂肪高めの主人と、クローン病の友人、健康の私…み～んなが美味しいと思えるから揚げ風味を追求してみました！
ぐにゅんぐにゅんの揉みこみを、お子様にお手伝いして貰うと楽しいかもしれません^^
ぐにゅんぐにゅんの揉みこみを、お子様にお手伝いして貰うと楽しいかもしれません^^
