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じゃがいもは、5mm角に切って、水にさらした後で2分間した茹でし、ざるにあけておく。
ウィンナーはジャガイモと同じくらいの太さにきっておく。玉ねぎも5mm幅くらいにスライス。
アンチョビとニンニクはみじん切りにしておく。
オリーブオイル、アンチョビ、ニンニクをフライパンで弱火で温め、香りを出す。
ジャガイモを炒め、たまねぎ、ウィンナーを後で足して全体に火が通ったら、バターを入れて全体にからめる。
塩で味を整えたら、器に盛り付け、黒胡椒、パセリを好みでふりかけたら完成。
気がつかなくてごめんなさい。つくれぽありがとうございました。