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きゅうりは、縦縞目に皮を剥き、食べ安い大きさに切る。
茗荷は、根元に切れ目を入れて、沸騰した湯にサッと湯通す。冷まして置く。
*にんにく・生姜は潰す。*鷹の爪は二つ割りにして種を取り除く。*ローリエは二つに折り目をつける。*昆布は半分に。
☆以外のピクルス液の素材を小鍋に入れ煮立てる。火を止め☆を加え冷まして置く。
清潔な瓶に、茗荷・きゅうりを入れ冷ましたピクルス液を注ぎ入れ☆を、落し蓋のようにしてのせて瓶の蓋をする。
冷蔵庫で保存♪※2日目くらいからが美味しいです。
★「きゅうり」カテゴリ承認♪(。uωu)♪