きゅうり&茗荷のピクルス♪(昆布)

きゅうり&茗荷のピクルス♪(昆布)の画像

Description

昆布を加えたピクルス液で…きゅうり&茗荷を漬けてみました。
ピリッとサッパリ美味しく出来ました。
茗荷も綺麗な仕上がり♪

材料

5~10個
【ピクルス液】
450
150
砂糖
大さじ3
粗塩
大さじ1
にんにく
1かけ
生姜
1かけ
鷹の爪
1本
ローリエ
1枚
小さじ1
10cm

作り方

  1. 1

    きゅうりは、縦縞目に皮を剥き、食べ安い大きさに切る。

  2. 2

    茗荷は、根元に切れ目を入れて、沸騰した湯にサッと湯通す。
    冷まして置く。

  3. 3

    *にんにく・生姜は潰す。
    *鷹の爪は二つ割りにして種を取り除く。
    *ローリエは二つに折り目をつける。
    *昆布は半分に。

  4. 4

    ☆以外のピクルス液の素材を小鍋に入れ煮立てる
    火を止め☆を加え冷まして置く。

  5. 5

    清潔な瓶に、茗荷・きゅうりを入れ冷ましたピクルス液を注ぎ入れ☆を、落し蓋のようにしてのせて瓶の蓋をする。

  6. 6

    冷蔵庫で保存♪
    ※2日目くらいからが美味しいです。

  7. 7

    ★「きゅうり」
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    (。uωu)♪

コツ・ポイント

昆布を加えたピクルス液を作ってみました。

このレシピの生い立ち

収穫された…きゅうり&茗荷の救出!!
昆布を入れたピクルス液に漬けてみました。
レシピID : 3336656 公開日 : 15/08/09 更新日 : 15/08/09

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