*エノキとキュウリ*の甘酢和え♪副菜

*エノキとキュウリ*の甘酢和え♪副菜

Description

7/8人気検索TOP10入り感謝♡
シャキシャキ♪シコシコ♪いい歯応え!
まろやか甘酢とミョウガの風味で
美味しい1品♡

材料 (2人分)

キュウリ(輪切りにスライスする)
1本
えのき茸(根元を切り落とし2cm長さにカットする)
100g
ミョウガ(千切りにする)
1本
(A)ポン酢
大さじ1
小さじ1
煎りゴマ
小さじ1
一つまみ

作り方

1

キュウリに塩を振り
5分置く。
水気を絞る。
エノキを茹で
ザルにあげ
冷ます。
ペーパーで軽く
水気を取る。

2

ボウルに(A)を入れ 混ぜ合わせる。
(1)のキュウリ
エノキを入れ
混ぜ合わせる。
ミョウガも加え
更に混ぜ合わせる。

3

器に(2)を盛り
付ける。
ゴマをかければ
出来上がり♪

コツ・ポイント

ポン酢、すし酢を合わせると
塩味、甘味、酸味、旨みが簡単に調う。
更にまろやかさも加わり美味しく仕上がる。
ゴマは食べる直前に混ぜるか振りかけると
香りよくプチプチ食感も味わえる。
ミョウガは苦手な方は入れなくても
美味しく頂けます。

このレシピの生い立ち

随分前から我が家の酢の物の
定番になっている1品です。


レシピID : 3336820 公開日 : 16/06/02 更新日 : 16/07/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

18/01/27

写真

子供も食べるので茗荷抜き。簡単にぱっとできて嬉♬大好評でした☆

♡りっくんママ♡

ありがとう♡ママの得意料理に加えて頂けると嬉しいです(^^♪

16/07/13

写真

調味料二つだけと、とても簡単!そして美味しかったです!

ちーこだ

ありがとう♡美味しそう(^^♪リピして頂けると嬉しいです♪☺

16/07/06

First tsukurepo mark
写真

あともう一品というときに助かりました!

Teatime_j

美味しそう(^^♪こなれ感が出た美しい仕上がり!ありがとう♡