神レシピ!簡単で美味しい よだれ鶏

神レシピ!簡単で美味しい よだれ鶏
✿クックパッドニュースに紹介されました✿

かなり簡略化しましたがしっとりで本格的な味です!

材料 (4人分)

鶏むね肉
2枚(500g)
3l
小ねぎ
4本
よだれ鶏ソース(混ぜるだけ)
ゆで汁
大さじ3
醤油
大さじ3
ポン酢
大さじ1
砂糖
大さじ1
おかずラー油(S&B)
大さじ2
ラー油(花椒入り)
大さじ1
大さじ1/2
小さじ1/2
ごま
大さじ2
胡椒
適量

1

鶏肉を冷蔵庫から取りだし室温にする。(水に10分くらい浸けといても良い)

2

鍋に水を入れ沸騰させて火を切り、鶏肉を入れ25~30分置いておく。(厚みで時間が変わるので調整する)

3

茹で上がったらそれ以上に火が入らないようにするため、氷水や冷水に1分くらい浸ける。(完全に冷やして冷製にしても)

4

一口大に肉を切り皿に盛り付けソースをかけ小ねぎをあしらい完成

5

2016/3/26
「クックパッドニュース」にて紹介されました♪
クックパッド関係者の方々、皆様に感謝致します♪

6

2016/12/3
「クックパッドニュース」にて再度、紹介されました♪
クックパッド関係者の方々、皆様に感謝致します♪

コツ・ポイント

ゆで加減が最重要!茹ですぎ注意!

しっと~り、柔らかくを目標に!

肉は室温にしてから調理、厚みのあるところは包丁を入れ均一に。

五香粉やパクチーで更に本格!

↓こちらも参考に↓
http://champagne.amamin.jp/

このレシピの生い立ち

四川料理のお店で食べた感動を家庭用に再現したくて★

パクリレシピも出回ってますが、こちらのレシピが本家です(*^^*)

ゆで汁 大さじ3
ポン酢 大さじ1
オイスターソース 小さじ2

この3つがかぶったのはほぼほぼ偽物レシピです
レシピID : 3337865 公開日 : 15/08/08 更新日 : 17/05/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

492 (445人)

18/11/13

写真

ちょっぴり辛かったけど美味しかったです。またリピしまーす♡

こじらせ

作っていただきありがとうございました♪

18/11/11

写真

ピリ辛でおいしかったです!またつくります♪

ゆかな➳✩⡱➳✩⡱

作っていただきありがとうございました♪

18/11/10

写真

リピです☆やっぱり神レシピです♡

✩bagi✩

作っていただきありがとうございました♪

18/10/30

写真

とても美味しかったです! ありがとうございました。

ハリネズミYK

作っていただきありがとうございました★

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