小松菜と油揚げの煮びたしの画像

Description

「もう一品ほしいなー」という時にオススメ!
カンタンにつくれる副菜です^_^

材料 (4人分)

1束
2枚
A)出汁 ID3341181
300cc
A)薄口醤油
40cc
A)みりん
40cc
A)酒
少々

作り方

  1. 1

    <下準備>
    ・小松菜:洗って3cmくらいの長さに切る(茎と葉分ける)
    ・油揚げ:熱湯をかけて油抜きし、ひと口大短冊切り

  2. 2

    <材料を炒める>
    鍋にごま油を入れて熱し、小松菜を炒める(茎→葉の順に)
    ※色が変わる程度に

  3. 3

    <材料を煮る>
    ・鍋に調味料Aと油揚げを加えてひと煮立ちさせ火を止める

コツ・ポイント

✔小松菜の長さは、食べやすさと、盛り付ける器に合わせて調整すると◎
✔急勾配の山のように、盛り付けるとカッコよく決まります^_^

このレシピの生い立ち

先生から教えていただいたレシピの覚書です
「もう一品ほしいなー」という時におすすめ(^_^)
レシピID : 3338959 公開日 : 15/08/09 更新日 : 15/09/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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rikihaha
どんな主菜にも合いますね、美味しく頂きました。御馳走様でした♪

つくれぽありがとうございます(*^_^*)