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夏が終わってもゴーヤチャンプル

夏が終わってもゴーヤチャンプルの画像

Description

今回は豚肉の代わりにガーリックソーセージを使ったゴーヤチャンプルです。

材料 （2～3人分）

ゴーヤ
１本
木綿豆腐
1丁
ガーリックソーセージ
2～3本
卵
２個
鰹だしつゆ(3倍濃縮)
小さじ1.5
鰹節
適量
ごま油
小さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    ゴーヤの両端を切り取る

  2. 2

    写真

    縦に半分に切る

  3. 3

    写真

    スプーンでワタを取る

  4. 4

    写真

    ２ｍｍくらいの幅で切る

  5. 5

    写真

    塩を振りかけ、塩もみし５分以上置いておく
    →水洗いし塩気をとる

  6. 6

    写真

    木綿豆腐は水切りをする。
    クッキングペーパーに包み、皿にのせ、電子レンジで3分以上。皿に溜まった水をすて、さらに２分。

  7. 7

    写真

    万能に使えるガーリックソーセージ

  8. 8

    写真

    輪切りしたソーセージをごま油で炒める

  9. 9

    写真

    ソーセージを炒めたらゴーヤを入れる

  10. 10

    写真

    ゴーヤに火が通ったら、水抜きした木綿豆腐をいれ、炒める。
    ついで、鰹だし麺つゆで味付け。

  11. 11

    写真

    溶き卵を入れて混ぜれば完成

  12. 12

    写真

    盛り付け

コツ・ポイント

ゴーヤの大きさによってソーセージの量を調整します。

このレシピの生い立ち

ゴーヤを食べたいという衝動から、たまたま冷蔵庫にあったガーリックソーセージを一緒に炒めたら美味しかったので紹介しました。
レシピID : 3340348 公開日 : 15/08/30 更新日 : 15/08/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2017年8月17日
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ゆうこあっとえす
冷蔵庫にはいつもあるウインナーで簡単に美味しくできました✨

美味しそうですね。 つくれぽありがとうございます。

2016年7月10日
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ミミスラッシュ
またお世話になりました(﹡ˆ﹀ˆ﹡)間違いないおいしさ♪

再度つくれぽありがとうございます。

2016年7月1日
写真
ミミスラッシュ
深夜に仕事から帰る彼の作り置きに♪うまい！と言ってもらえました♪

うまい!　最高の言葉です。つくれぽありがとうございます

2015年9月4日
初れぽ
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ここあこっち
普通のウィンナーで。しっかり水切りした豆腐で最高！リピしてます♪

ウィンナーでも美味しそうですね つくれぽありがとうございます

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( )
まさっぷNRT
夏が終わってもゴーヤチャンプル
by まさっぷNRT