マシュマロフォンダント

フォンダント作り。
バターを塗った耐熱皿にマシュマロと水を入れレンジで様子を見ながら50秒〜60秒チンする。

滑らかになるように混ぜる。色をつける場合は食紅を入れる。

粉砂糖を半分入れて混ぜる。その後適当な硬さになる様注意して残りの粉砂糖を入れ捏ねる。

ラップに包み乾燥しないようにして一晩冷蔵庫で寝かせる。使う前に定温に戻すか少しチンして柔かくする。

使うときには粉砂糖か片栗粉をふるった台で薄く伸ばして、バタークリームで覆ったケーキに被せる。

スポンジケーキは3層にスライスして、各層にバタークリームか、フロスティングを塗る。生クリームはダメです。

小物作りにも。ツリー以外全てマシュマロフォンダントで作りました。私は2日乾燥させました。

少量だけほしい時はマシュマロ15g バター少々　水小さじ1 粉砂糖20g 食紅

リボンは綿やペーパータオルを詰めて形が崩れないようにして、1日〜乾燥させる。長い時間乾燥させた方がいいです。