我が家のからあげ☆クリスピーチキン

醤油、生姜の絞り汁、酒、塩コショウを混ぜたものに適当な大きさに切ったお肉を投入～。

手でぎゅぎゅっと押しながら混ぜたら30分程放置。
漬け込む時間が長いほど濃い味になるよー。
一晩寝かすとまた違う。

天ぷら粉を分量より少し少なめの水で濃い目に作る。もったりする感じ。

溶き卵を加えてよく混ぜる。
熱した油にくっつかないように入れる。

強火でキツネ色になったら、ひっくり返して弱火～中火にして2〜3分。最後に強火にしてひっくり返しながら1分。

カラリと揚がるので、バットや新聞紙に広げたら、出来上がり～♪