素材から作る ヘルシー麻婆ナス
作り方
コツ・ポイント
やはり麻婆系には花椒の、香りとピリ辛が欠かせません。
失敗するとしたら、片栗粉の入れすぎで固くなってしまうことですかね。
汁の量ととろみの関係をつかんでおくと良いです → 1カップに対し片栗粉小さじ1.5で徐々に入れていきます。
失敗するとしたら、片栗粉の入れすぎで固くなってしまうことですかね。
汁の量ととろみの関係をつかんでおくと良いです → 1カップに対し片栗粉小さじ1.5で徐々に入れていきます。
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