アンチョビと柚子胡椒のぺペロンチーノ♪
おとめてお
作り方
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1
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キャベツをザク切りにします。
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3
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☆を合わせておきます。
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4
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しっかり沸騰させたたっぷりのお湯でスパゲティを茹ではじめます。メーカー表示の時間より30秒ほど短めに茹であげてください。
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5
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茹でている間にソースを作ります。
フライパンにニンニク・ベーコン・オリーブオイル・バターを入れて中火にかけます。
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6
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ニンニクの香りが立ち、ベーコンが少しカリカリになってきたらアンチョビを入れて炒めます。
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7
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キャベツを加え、少ししんなりするまで炒めます。
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8
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☆に茹で汁を加えて良く混ぜ、フライパンに入れてぶわっとなるまで煮立たせます。
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9
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茹で上がったパスタのお湯を切り、ソースに加えて軽く混ぜ込んだら完成♪
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10
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※標準の味を出すために、今回はこちらの柚子胡椒を使いました。柚子胡椒は濃さ辛さの差がありますので調整してください♪
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コツ・ポイント
キャベツは食感が残る程度の大きめに切り、ベーコンはソースになりやすいように細かめに切ると美味しいです♪
このレシピの生い立ち
アンチョビと柚子胡椒を合わせたらどうなるかな？から産まれたレシピです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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おとめてお
