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すぐ出来る♡和風ラタトゥイユ

すぐ出来る♡和風ラタトゥイユの画像

Description

めちゃ簡単でご飯にも合う、夏メニューです♡

材料 （4人分）

鶏モモ肉
2枚
茄子
1本
トマト
2個
塩胡椒
適量
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
サラダ油
大さじ1強
片栗粉
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    茄子はピーラーで3箇所皮をむき

  2. 2

    写真

    長さを三等分してから縦に３つほどに切る
    。

  3. 3

    写真

    トマトはザク切り

  4. 4

    写真

    鶏肉は一口大に切る。
    お肉ははみ出た皮や脂、スジの部分を除くと(写真右端)口当たりよく、カロリーも控えめに♡

  5. 5

    写真

    フライパンに油を敷き

  6. 6

    写真

    中〜強(IHなら5か6)で熱し、塩胡椒を振ったお肉の皮めを下にして蓋をして3分ほど焼きます。

  7. 7

    写真

    焦げ目がついたらひっくり返し中火に。(I Hで4)

  8. 8

    写真

    茄子を投入！
    ざっと混ぜて油を吸わせます。

  9. 9

    写真

    蓋をして茄子がしんなりしたら

  10. 10

    写真

    トマト投入！
    ざっと混ぜたらみりんと醤油を入れ、水溶き片栗粉を入れます

  11. 11

    写真

    完成♡
    バジルを添えたらオシャレですね♪

コツ・ポイント

スープ多めが良ければ柔らかめのトマト、少なめが良ければ堅めのトマトを使ってください。今回は柔らかいトマトです♪

このレシピの生い立ち

お家にある材料でとっても簡単にできる夏メニューを作ってみました☆
レシピID : 3347230 公開日 : 15/08/14 更新日 : 15/08/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2016年8月2日
写真
北ちひろ
キンキンに冷やしていただきました♪( ´▽｀)

美味しそうに作って頂いて感謝です♡

2015年8月19日
写真
fr_fc
ナスとトマトが消費でき、美味しく頂けました☆

夏のお野菜消費にいいですよね、美味しそう♡れぽ感謝‼︎

2015年8月19日
初れぽ
写真
sarucom
パプリカも入れてみました。美味しいのに簡単！

パプリカの赤が綺麗♡簡単ですよね、素敵れぽ感謝‼︎

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Imarin♪
すぐ出来る♡和風ラタトゥイユ
by Imarin♪