♥さつまいもとチーズのスティック春巻き♥
komomoもも
作り方
-
-
2
-
水をきったさつまいもに牛乳５０㏄を加えてラップをかけ、レンジで(600Ｗ)４分半～５分半くらい加熱して柔らかくする。
-
-
-
3
-
さつまいもが柔らかくなったら、温かいうちにマッシャーなどでつぶす
-
-
-
4
-
塩・コショーを振り、牛乳を小さじ２～３ほど加えて混ぜ合わせる(牛乳は、お芋がまとまる程度まで、少しずつ加えて下さい)
-
-
-
5
-
１cm角ぐらいに切ったハムも加えて混ぜ合わせる。
-
-
-
6
-
チーズは１枚を４等分に切る
(今回は春巻き８本分なので、スライスチーズは２枚使用。10本分ならチーズは２枚半使用してね)
-
-
-
7
-
※の小麦粉と水を混ぜ合わせ、水溶き小麦粉を作る
-
-
-
8
-
春巻きの皮の端に⑤のさつまいもと⑥のチーズをのせてクルクルと巻いていく。
-
-
-
9
-
巻き終わりに⑦の水溶き小麦粉を塗ってのりづけする。
両端にも⑦を塗り、指でしっかりと押さえ付ける。
-
-
-
10
-
今回は８本作りました。
すぐに揚げない場合は冷蔵庫で冷やしておく(冷えていた方がチーズの流出が少ないので冷やした方が◎)
-
-
-
11
-
180度に熱した油で揚げる。
皮がパリッとして、綺麗な色がついたら出来上がりです。
-
-
-
12
-
お好みで斜めに半分に切ってもＯＫです。
もちろん、切らずにそのままでも♫
-
コツ・ポイント
*春巻きの皮は袋のまま室温に１５分ほどおいておくとはがし易くなります
*④でさつまいもに牛乳を加える際 、牛乳は少しずつ様子をみながら加えて下さい（手でまとめやすい程度になるまで加える）
*④でさつまいもに牛乳を加える際 、牛乳は少しずつ様子をみながら加えて下さい（手でまとめやすい程度になるまで加える）
このレシピの生い立ち
貝印のお料理道具を使って『いもレシピ』を開発するモニターに参加させて頂きました。
「さつまいもを使った子供が喜ぶおかずレシピ」ということで、子供に人気の春巻きにしてみました。マッシャーでつぶす作業など、子供と一緒に作るのも楽しいですよ～♫
「さつまいもを使った子供が喜ぶおかずレシピ」ということで、子供に人気の春巻きにしてみました。マッシャーでつぶす作業など、子供と一緒に作るのも楽しいですよ～♫
komomoもも
