たらことアボカドの冷製パスタ

塩小さじ２を加えたお湯でパスタを茹で時間より１分長く茹でる。
ちなみにフライパンで茹でたので大きい鍋なら塩を多めに。

たらこを包丁でほぐす。
(手でほぐしても良いです)

ボウルにほぐしたたらこを入れ、オリーブオイルと醤油を加え混ぜる。
(オリーブオイルが苦手な方はサラダ油でも良いです)

アボカドの皮はスプーンを使って剥くと手が汚れないので便利です。

アボカドにレモン汁と塩こしょう適量をかけ混ぜる。

大葉を刻む場合は葉の表(緑が強い方)を表に丸めて切ると楽です。