キャロットラペ♡素麺カボチャ入り！
ち～sun
作り方
-
-
1
-
※素麺カボチャを茹でていきます。
１個を茹でますが、本レシピで使用するのは半分です。
-
-
-
2
-
素麺カボチャのヘタとお尻を落とし、4～5等分の輪切りにして、スプーンで種を取り除く。
-
-
-
3
-
鍋にたっぷりの湯を沸かして素麺カボチャを入れ、15分茹でる。
途中で上下を返してやると、ムラなく茹であがります。
-
-
-
4
-
皮のすぐ横に箸を入れ、スッと入るようなら茹で上がり。
まだ固いようなら、様子を見ながらもう数分茹でて下さい。
-
-
-
5
-
茹であがったらすぐにザルに上げ、水にさらして冷やす。
-
-
-
6
-
粗熱が取れたら、縦方向・横方向に軽く押す。(潰さない程度に！)
これだけで、あらかたほぐれます。
-
-
-
7
-
皮と実の間に親指を入れて、グルッと一周こそいでやると綺麗に実が外れる。
皮は捨てて下さい。
-
-
-
8
-
外れた実を再び水にさらし、団子になってる部分を指で優しくほぐす。
素麺カボチャの下処理、完了～！
-
-
-
9
-
※こっからはラペ作りです。
-
-
-
10
-
人参を5㎝前後の長さでせん切りにする。
ピーラーやスライサーで薄くしてから切ると、極細にしやすいです！
-
-
-
11
-
ボウルに☆を入れて混ぜ合わせる。
-
-
-
12
-
ボウルに人参と、潰さないよう注意しながら水気を絞った素麺カボチャを入れ、よく和えて10分以上馴染ませる。
出来上がり♪
-
-
-
13
-
【素麺カボチャレシピ】
■レシピID : 3346354
カニカマ入りのピリ辛サラダ♪
-
コツ・ポイント
◆素麺カボチャのシャキシャキ食感を残すために、茹ですぎには注意して下さい。
◆できたても美味しいし、冷蔵庫で冷やした翌日以降のものも美味♡（冷蔵で1週間ほど保存が利きます）
◆できたても美味しいし、冷蔵庫で冷やした翌日以降のものも美味♡（冷蔵で1週間ほど保存が利きます）
このレシピの生い立ち
素麺カボチャを茹でた残りと、人参がたくさんあったので作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
ち～sun
