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野菜を全て、一口大に切る。
フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかける。温まったら茄子を入れて炒める。茄子が油を吸ったところで、玉ねぎを加える。
玉ねぎにも油が回れば、他の材料も全て加えて炒める。塩で全体に味をつけ、ワインを回し入れてアルコールを飛ばす。
カットトマト、砕いたコンソメ、みりん、ハチミツ、バターを加えて混ぜ、ローリエを入れて弱火にし、蓋をして約20分煮込む。
蓋を外し、水分を飛ばしながら味を整えて完成☆温かいままでも、冷ましても美味しいです。
ほんとたくさん！つくれぽ、ありがとうございますっ♪
わ～♡嬉しい～！何度もありがとうございます！
わ～！リピ感謝ですっ(*^^*)コルクのレストも素敵～♪
ありがとうございます(*^^*) キノコも入って美味しそう！
fooma16
fooma16
