焦がし醤油で♪ オイルサーディン丼☆

焦がし醤油で♪ オイルサーディン丼☆
いわしの旨みが溶け込んだオイルと、
焦がし醤油が美味♪
アボカドとトマト、青魚成分が混然一体となって女子力UP丼♡

材料 (2人分))

ミニトマト
5個
アボカド
1個
醤油
大さじ1
刻み海苔
適量
ご飯
丼2杯分
トッピング
小さじ1
糸唐辛子・七味唐辛子
各少々

1

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ミニトマトは2等分、アボカドは2つ割りにし、種を取る。後でスプーンでくり抜きながら、加えるので、皮はむかなくていい。

2

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フライパンにオイルサーディンを缶汁ごとあけ、中火にかける。

3

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ぐつぐつ煮立ち、
香ばしく焼けてきたら、醤油をまわしかけ、軽く焦がし、弱火にする。

4

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トマト、アボカドも一口大にスプーンでくり抜きながら加える。フライパンを軽くゆすって、たれを絡ませたら、出来上がり♪

5

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器にご飯を盛り、
刻み海苔を敷く。
4をのせ、レモン汁をふりかけ、糸唐辛子、七味唐辛子をのせる。
熱々を召し上がれ☆

6

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アボカドとトマトは火を通さず、生のまま丼に盛り、オイルサーディンを後のせし、たれを回しかけても、美味♪

コツ・ポイント

いわしの旨みが溶け込んだつけ汁(缶汁)を炒め油としてそのまま使います♫
醤油は風味よく軽く焦がしますが、焦がし過ぎ注意です♪
アボカドとトマトは火を通さないverでも美味しいです♡

このレシピの生い立ち

大好きな森瑤子さんの小説「デザートはあなた」で有名なオイルサーディン丼♪
アボカドとトマトをプラス、焦がし醤油でカスタマイズしてみました♡
レシピID : 3359053 公開日 : 15/08/31 更新日 : 15/11/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

16/08/21

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簡単にできて色もきれいで、おいしかったです!

sweetminki

焦がし醤油味気に入って頂けましたね♫とても美味しそう☆感謝❀

16/03/09

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栄養満点でおいしくて簡単!何度食べても飽きない♪

momo_co

コメント嬉し過ぎます~♪気に入って頂けましたね☆れぽ大感謝♡

16/01/31

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簡単で美味しかったです!ピーマン余ってたので入れました☆

Nyukichan

お気に入りのレシピに素敵れぽ!感激です☆ありがとう!(^^)

15/11/14

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カフェ丼風でめちゃ美味しかったです!主人も絶賛してました☆

よぴえもん729

嬉しいコメント~♪大好きなレシピに素敵れぽ感激!ありがとう♡