和風麻婆豆腐
作り方
コツ・ポイント
豆腐はお好みで木綿でも絹でもいいですが、あっさり系の味なので絹の方が合うかな。
しいたけは生を使いましたが、干ししいたけを使って戻し汁を入れてもよさそうですね。
だし汁は和風のだしを使ってください。
しいたけは生を使いましたが、干ししいたけを使って戻し汁を入れてもよさそうですね。
だし汁は和風のだしを使ってください。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫を空にするためにありあわせで作りました。お味噌と砂糖で甘めに仕上げれば子どもも喜ぶ麻婆豆腐になるかなと。味付けは作りながら適当にやりましたが、おいしかったと思います。