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米ナスを半分に切り中身をくり抜く。器になる部分は水に浸しておく。※出来るだけボロボロにならないように
玉ねぎはみじん切りにズッキーニは一口大よりも少し小さめに切っておく。
熱したフライパンに・オリーブオイル・玉ねぎ・ズッキーニ・ナスを入れ、塩コショウで炒める。
火が通ったら・ミートソース・水・砂糖・ケチャップを入れ、煮詰める。※砂糖とケチャップは味調節で使います。
煮詰めている間に器になる部分を600Wで6、7分温める。
温めたナスの器に煮詰めた具材を入れる。入れたらとろけるチーズを乗せて、パン粉を適量かける。最後にパセリを乗せる。
準備が出来たら250℃のオーブンで約7分加熱して出来上がり☆