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風邪にも。焼き芋の乳粥

風邪にも。焼き芋の乳粥の画像

Description

普通のおかゆに飽きたとき、物足りないとき。お芋と乳の甘みがほんのり優しくクリーミー。冷めた焼き芋の救済リメイクにも。

材料 （多め1人分）

ご飯
茶碗1膳
焼き芋
中1/2本～お好みで
味噌汁(あれば)
おたま1杯
牛乳か豆乳かアーモンドミルク
ご飯がひたひた浸るくらい
ポン酢
お好みで

作り方

  1. 1

    一人用土鍋にご飯を一膳入れます。冷凍でも、冷やご飯でも、炊きたてでもOKです。

  2. 2

    焼き芋を一口大にちぎってご飯の上に散らします。※ポイント参照

  3. 3

    あれば味噌汁を全体にかけます。具も一緒にどうぞ^^味噌汁がなければだし汁に味噌を溶いたものをおたま1杯加えると旨みup!

  4. 4

    牛乳、豆乳、アーモンドミルクなどお好みの乳を、ご飯がひたひたかかぶるくらいまで注ぐ。

  5. 5

    弱火で煮込んでいきます。
    ご飯がお好みの固さになったら出来上がり！
    薄味なのでお好みでポン酢をちょい足ししてどうぞ。

  6. 6

    ※焼き芋は、洗ったさつまいもをアルミホイルで包み魚焼きグリル弱火30～45分放置で作れるので他の事しながらよく作ります。

コツ・ポイント

焼き芋は潰すように入れると溶けて全体に甘みが。そのままゴロゴロ形を残すと食感と味に変化が。それぞれ美味しいのでお好みでどうぞ(^^)
うちは無調整豆乳で作ることが多いですが、調整豆乳や調整アー乳でもコク甘みプラスで美味しくできるようです。

このレシピの生い立ち

おかゆを子供好みの味にしたくかったとき、おやつに作って余った焼き芋と前日の残りの味噌汁がありました。そこに、クリーミーぽさを出すために豆乳を合わせたのが始まりです。残り物バンザイ！(笑)
レシピID : 3362492 公開日 : 15/09/09 更新日 : 16/04/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年3月29日
初れぽ
写真
☆Rokko☆
先日はレポ有難う☆若布のお味噌汁にクリーミー薩摩芋ご飯♪絶品です

キャ～‼☆Rokko☆さん大感謝‼絶品なんて光栄でしびれます

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ポンパどっく
風邪にも。焼き芋の乳粥
by ポンパどっく