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ピーマンの肉詰め

ピーマンの肉詰めの画像

Description

家庭の味、ピーマンの肉詰めの作り方です。

材料

ピーマン
10個
ひき肉
200g
玉ねぎ
1/2個
パン粉
大さじ2
牛乳
50cc
卵
1個
片栗粉
適量
塩・コショウ
適量

作り方

  1. 1

    ピーマンを半分に切って、ヘタと種を綺麗に取る。

  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにして、しんなりするまで炒めたら冷ましておく。

  3. 3

    ひき肉、パン粉、牛乳、卵、炒めた玉ねぎ、塩、コショウをボールに入れ手でよく捏ねる。

  4. 4

    半分に切ったピーマンの内側にふるいで片栗粉を薄くまぶす。

  5. 5

    片栗粉をまぶしたピーマンに捏ねた種を詰める。

  6. 6

    フライパンに油を敷き、温まったら肉の面を下にして焼く。

  7. 7

    焼き色が付いたらひっくり返して皮面も焼く。

  8. 8

    皮目に軽く焦げ目が付いたら弱火にしてフライパンに蓋をする。

  9. 9

    焦げ目や焼き加減を見ながら5〜6分弱火で焼いたら出来上がり！

コツ・ポイント

ピーマンの代わりに小ぶりのパプリカを使うと彩りが綺麗です。その場合、パプリカは肉厚なので、皮面から一度焼き、ひっくり返すタイミングでピーマンを入れて同様に裏表を焼いていくと柔らかく仕上がります。薄皮が気になったら良く焼いて剥いてしまっても◎

このレシピの生い立ち

美味しくできたピーマンの肉詰めレシピの覚え書きとして。
レシピID : 3368202 公開日 : 15/08/27 更新日 : 15/08/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2015年11月5日
写真
クック736LO0☆
今度はパプリカにも挑戦してみます(*^^*)

綺麗に仕上がってて美味しそう◎ レポありがとうございます！

2015年9月13日
写真
クックT75UM7☆
上手く焼けました♪ 美味しかったです♪ ありがとうございます♪

こんがり焼けていて美味しそう◎レポありがとうございます！

2015年8月31日
初れぽ
写真
さすー
美味しくできました♡♡ 次はパプリカも使ってみます＼(^o^)／

こんがり良い色で美味しそう◎つくレポありがとうございます！

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ピーマンの肉詰め
by 頑張れ健康生活！