エンチラ~ダ♪でメキシカ~ン♪
作り方
-
-
1
-
玉ねぎをみじん切りにする。フライパンで合いびき肉を炒め色が変わったら玉ねぎを加え炒める。火が通ったら、余分な脂を捨てる。
-
-
-
4
-
全部巻き終わって皿に並べ入れたら、上から残りのエンチラダソースを全体にかける。その上からモツァレラチーズ(またはモントレージャックチーズ)を全体に散らすようにかける。
-
-
-
5
-
350度(摂氏180度)に熱したオーブンで、20~25分焼く。
真ん中から半分に切り目を入れて1本ずつ取り出すと食べやすいです。
好みでさらにスパイシーにタコソースを添えてどうぞ♪
-
コツ・ポイント
エンチラダソースとトルティアさえ手に入れば簡単にできるメキシカンです。トルティアのサイズやエンチラダソース、タコソースの辛さもお好みで。最後に添えるタコソース、「エンチラダソーストッピング」(?)というのは見当たらなかったので、タコス用のソースを利用したら、これが当たり♪でした。(笑)
そうそう、エンチラダソースは緑のものもあるのですが、赤を使ってます。
そうそう、エンチラダソースは緑のものもあるのですが、赤を使ってます。
このレシピの生い立ち
義母がよく作ってくれる1品。自分でもやってみよう、と作り方を聞きました。
写真はレシピの1.5倍量です。
写真はレシピの1.5倍量です。