クイック！　テーブルピザ

ケチャップとマヨネーズは同量をカップに入れ混ぜて、オーロラソースを作っておきます。

野菜は食べやすい大きさにカットします。ミニトマトは、種をとっておくと生地が水っぽくなりません。エビは下茹でしておきます。

パンケースに粉類、ドライイーストと砂糖、塩、オイルを入れ、40度に温めたぬるま湯をイーストめがけて注ぎます。

捏ね終わったらベーカリーの発酵キーで発酵させます（30～50分で設定）。

1次発酵は夏場は30分、冬は1時間で設定してみてください。室温によって違いますが、生地が2倍になるまでと思ってください。

1次発酵が終わったら
ガス抜きして生地を取り出します。

ベンチタイムが終わったら、再度生地を丸めなおします。
楕円形にめん棒でのばしていきます。

オリーブオイルを塗り、オーロラソースを塗ります。

夏野菜を並べていきます。
ハーブソルト・塩コショウをして、粉チーズをかけ、天板にのせます。

レシピ開発 :
　比留間ゆき

埼玉県和光市にて
パン教室（Levians）を開催