【簡単】《和風ムニエル》生さばピリ辛焼き
Description
我が家は辛党なので画像は鷹の爪4本ですが
※1~2本が適量です※
サラダ油に辛味を移したら鷹の爪は取り除いてもOKです
※1~2本が適量です※
サラダ油に辛味を移したら鷹の爪は取り除いてもOKです
さざなみべんとう
材料
（3~4人分）
A）塩
少々
A）生姜（チューブでもOK）
小さじ1/2~1
A）日本酒（料理酒でもOK）下ごしらえ用
大さじ1~2
適量
鷹の爪（種をなるべくとって輪切り）
お好みで0~2本
サラダ油
大さじ2
B）日本酒（料理酒でもOK）蒸し用
大さじ3~4
味ポン又はレモン汁（ポッカレモン可）と醤油
適宜
作り方
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1
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①三枚おろしの生サバ半身を
それぞれ半分に切ります
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2
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② A）の塩を軽くふり
A）の日本酒と生姜につけて
臭み抜きをしますぅ
5分くらいで大丈夫です
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3
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③ ②をキッチンペーパーを使い
水気を拭きます
だいたい…でいいですぅ
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4
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④ポリ袋に片栗粉を入れて
③を1切れずつ入れて
片栗粉をまぶします
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5
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⑤ ④の余分な片栗粉を軽くはらいます
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6
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⑥フライパンを温めサラダ油を入れ輪切りの鷹の爪を入れ
サラダ油に辛味を移します
※上記参照（鷹の爪画像注意書き有り）
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8
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⑧B）の日本酒を入れて
フライパンに蓋をして蒸し焼きにします
サバに火が通ったら蓋を取り
返して少し香ばしく焼きます
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9
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⑨お皿盛り付けます
お好みで味ぽんや
レモン+お醤油などで
どうぞ(｡•◡•｡)
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11
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日本酒は沸騰してアルコールは抜けてしまうので
お子さんでも大丈夫だと思います
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12
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塩をしていない 生サバを使ってください
鮮魚コーナーで3枚おろし頼めるスーパーも多くなりましたね(﹡ˆoˆ﹡)
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13
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サバの臭みが気にならならず
和風ムニエルな一品です
ぜひ
お試しくださいませ
閲覧ありがとうございました(﹡ˆoˆ﹡)
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コツ・ポイント
《3枚おろしはスーパーの鮮魚コーナーでもしてくれます》
小さなお子様がいるご家庭では
鷹の爪を使わず作り
大人はその出来たものに一味唐辛子を振りかけ
味ぽん又はレモン汁+お醤油をかけてもGood!
ぜひ！お試しくださいませ(*ˊᵕˋ*)੭
小さなお子様がいるご家庭では
鷹の爪を使わず作り
大人はその出来たものに一味唐辛子を振りかけ
味ぽん又はレモン汁+お醤油をかけてもGood!
ぜひ！お試しくださいませ(*ˊᵕˋ*)੭
このレシピの生い立ち
サバは安価で手に入りやすいお魚
身体に!頭に!とっても良い青魚ですが
塩焼きや鯖の味噌煮くらいで
マンネリになりがち(*_*）
これは
ご飯を炊いている間に出来ちゃうので簡単！
辛味と酸味で疲労回復にもGood!(﹡ˆ﹀ˆ﹡)
身体に!頭に!とっても良い青魚ですが
塩焼きや鯖の味噌煮くらいで
マンネリになりがち(*_*）
これは
ご飯を炊いている間に出来ちゃうので簡単！
辛味と酸味で疲労回復にもGood!(﹡ˆ﹀ˆ﹡)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
さざなみべんとう
