ちょっとだけ糖質制限！テーブルパン

作り方

1

☆を耐熱皿に入れて６００W で１分位チンする。バターの型が少し残っていて混ぜならがバターがギリギリ溶ける位の温かさ。
2

チンが終わったところ。
3

チンしている間に強力粉とおからパウダーを泡立てで良く混ぜる。
4

塩を端っこに入れて反対にドライイーストを入れて豆乳を真ん中に注ぐ。
5

ある程度まとまるまで切り混ぜる。
6

軽く打ち粉をした台に出してまとめながら捏ねる。
7

まとまったら耐熱容器に油をごく薄く塗って生地を入れラップをして４０度の発酵機能で３０分程一次発酵させる。
8

粉を指に軽く付けて真ん中に突っ込む。戻ってこなければ一次発酵終わり。
9

生地に軽くパンチを１回。ガス抜き。
10

包丁かスケッパーで１０個位に分ける。
11

丸く形成して濡れ布巾を掛けその上にラップを掛けて１０分程置く。ベンチタイム。
12

ベンチタイムが終わったら丸め直して綴じ目を下にしオーブン皿に並べる。
スケッパー等で切れ目を入れても素敵に！
13

丸め直したらもう１度濡れ布巾を掛けそのままオーブンの発酵機能へ。４０度で３０分位。
14

２次発酵が終わったら１度取り出してオーブンを１９０度に予熱。
15

予熱が終わったら濡れ布巾を取ってオーブンへ。
約２０分程焼く。
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焼き上がったら網の上で冷やす。乾いた布巾を掛けて冷やすともっと良い。

美味しく召し上がれ！
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味自体はあまり無いのでオリーブオイルや塩など付けるといいと思います。