本格的★ エビマヨ！もうレトルト買わない
Description
有名中華料理人のレシピを少しアレンジしたものです！
あまりご家庭にない物もありますが
有名中華店の味を安くで味わえる！！
あまりご家庭にない物もありますが
有名中華店の味を安くで味わえる！！
アスパラ・ガス
材料
（4人分）
16尾(殻をとって背わたとり、背中の方に切れ目) (298円)
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○材料(エビの汚れとり用)
塩
5gくらい(あとで水で流すので適当)
酒
20〜30(塩同様あとで流す)
■
●材料(エビの衣用)
塩
2〜3g
ごま油
少々(5gくらい)
2分の1個分 (10円)
まぶす程度(たぶん10gくらい！最後に！)
★合わせ調味料(エビマヨのソース)
多いようなら半分の分量でも！
マヨネーズ
100g (60円)
ケチャップ
大1.5
大1.5
エバーミルク(動物性の生クリームでも可)
大1
小1(料理酒でも！)
レモン汁(既製品のポッカレモンなどでも可！)
5〜10滴
○最後の仕上げ
なくても可！
パセリみじん切り
適量(既製品の振る方でも可)
ナッツみじん切り
適量
値段
368円〜(1人-184円〜)
作り方
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1
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まずは合わせ調味料(ソース)を合わせておく！
こういうすぐにできる料理の場合は早めに合わせておいた方がスムーズにいく！
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2
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エビの殻をむき
背の方に切れ目をいれ背わたをとり
○の材料とエビをボールにいれ
混ぜ合わせ灰色の汚れが出たら水で洗う！
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3
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洗ったら
水気をペーパーなどでとり
●の材料をいれ、最後に片栗粉をして
180度の油で揚げるか
多めの油で両面を焼くか！
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4
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※エビは火を入れすぎると
あまり美味しくないので
180度の油で揚げるなら1分ほど
両面焼くなら片面1分返して40秒！
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5
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ここまでいくと
あとは簡単！
※ソースも鍋にいれ温めても美味しいです！
そのときに分離しやすいので注意！
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6
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皿にレタスなどをしき
ソースにエビをからめ、盛り
あるのならパセリ、ナッツを最後にのせ
完成！
うんまぁー！
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7
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超簡単！
お店の味！
たぶんお金とれる！
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8
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ID 2710736
トマトの茄子パスタ！
これは絶品！
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9
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ID 3423406
これは定番的に美味い！
ボンゴレ！
あさりの旨味がやばい！！！
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10
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ID 2646799
同じ中華の定番！
ベタに美味しくて簡単ですよー★
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11
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ID 3525694
海老マヨときたら
エビチリ☆
これもまた本格派！
大絶賛！
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12
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ID 3488524
やっぱり冬はこれだああ！！！！
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コツ・ポイント
コツは※印のところ！
あと
1.エビに切れ目をいれる→切れ目をいれることでよくソースが絡む！
2.ソースは軽く煮詰める→味が濃ゆくなり濃厚な味わいに！
3.レモン汁を少し→クリーム系全般にいえるが、酸味を少し加えることで味のメリハリがつく！
あと
1.エビに切れ目をいれる→切れ目をいれることでよくソースが絡む！
2.ソースは軽く煮詰める→味が濃ゆくなり濃厚な味わいに！
3.レモン汁を少し→クリーム系全般にいえるが、酸味を少し加えることで味のメリハリがつく！
このレシピの生い立ち
いつもレトルトの物で味気なくなり
このレシピに辿りつきました！
味は保証します！
これだけでご飯2杯くらいいけちゃうなぁー！
ケチャップとマヨネーズだけのオーロラソースだと味気ないし
わざわざ見るほどでもないですよね！
これは試す価値充分
このレシピに辿りつきました！
味は保証します！
これだけでご飯2杯くらいいけちゃうなぁー！
ケチャップとマヨネーズだけのオーロラソースだと味気ないし
わざわざ見るほどでもないですよね！
これは試す価値充分
アスパラ・ガス
