生チョコ風チョコもち
Description
チョコレートも生クリームも使っていないのに、生チョコのような食感!ちょっぴりビターで香り高いチョコもちです。
材料
(24個分)
作り方
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1
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無脂肪牛乳は電子レンジ(500W)で約10秒、人肌くらいに温める。白玉粉は水を少しずつ加えてなめらかに溶いておく。
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2
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ボールにAの純ココアを入れ、その他のAも全部加え、ゴムべらでダマにならないようによく混ぜる。
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3
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水で溶いた白玉粉を加えて、さらによく混ぜ合わせる。
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4
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3を鍋に移し、弱火にかけながら錬る。つやが出て、水あめより少し固めの状態になるまで練る。
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5
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10×15cmくらいのバットや保存容器にラップを敷き広げ、4を流し入れる。
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6
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あら熱がとれたらふたやラップをして冷凍庫に入れ、3時間ほど冷やし固める。
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7
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型からとり出してラップをはがし、好みの形の一口大に切り、ココアを茶こしでふりかける。
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8
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ラップにくっついて扱いにくいときは、もうしばらく冷凍庫に入れて冷やし固めるとよい。
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コツ・ポイント
冷凍保存し、半解凍にして食べるとおいしさが引き立ちます。
このレシピの生い立ち
シュガーカットを使用した低カロリー&低糖質のレシピです。
カロリー16kcal、糖質1.9g(1個分)
砂糖使用時より22kcalダウン
詳しい栄養価はシュガーカットレシピ倶楽部で公開中!
http://www.sugarcut.jp/
カロリー16kcal、糖質1.9g(1個分)
砂糖使用時より22kcalダウン
詳しい栄養価はシュガーカットレシピ倶楽部で公開中!
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