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鶏もも肉は、一口大に切り、塩コショウ(分量外)をしておく。
なすびは、乱切りにして、水にさらしておく。
水気を切ったなすびと、鶏もも肉に片栗粉(分量外)をふって、ごま油を熱したフライパンで、鶏もも肉だけ先に焼く。
鶏もも肉が片面こんがり焼けたら、裏返して、なすびも入れて炒める。
鶏もも肉が両面焼けたら、酒(分量外)を入れて蓋をして蒸し焼きにする。
酒がほとんど飛んだら、合わせておいた☆を入れて、煮詰める。
出来上がり(・∀・)