かぶのそぼろ煮

かぶは葉を切り落とし、皮を剥く。
くし切りで8等分にする。

かぶの葉は1cm幅に切る。

深めのフライパンにサラダ油を熱し、ひき肉をほぐしながら炒める。

だし汁200mlを加え、煮立ったら、酒→みりん→砂糖→しょう油の順に加える。

クッキングシートをフライパンの直径より少し大きくなるように切り、落し蓋にする。
弱めの中火で煮る。

煮汁が半分になったら、かぶの葉を加えて一煮立ちする。