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簡単！ずぼらポテトサラダ

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Description

簡単、ずぼら時短レシピ。
具材はお好みで♬明太子入りも美味しかったです◎
我が家ではこの分量で作り2日に分けて食べます！

材料 （4人分）

ジャガイモ（中）
2〜3個
人参
1/2個
キュウリ
1本
卵
2個
マヨネーズ
適当
塩胡椒
適当
塩（塩もみ用）
少々
◎明太子
お好みで
◎カニカマ
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    材料をカット。人参、ジャガイモは大きければカットする。胡瓜は薄く輪切りにし塩もみして置いておく。

  2. 2

    写真

    火の通りにくい人参を下にし、ジャガイモ、卵を鍋に入れてひたひたに水を入れ強めの中火で15分煮る。

  3. 3

    写真

    ジャガイモ、人参に火が通ったら火を止めざるにあげます。

  4. 4

    写真

    ジャガイモは皮をむきマッシャーでつぶす。卵は殻をむき、人参は食べやすい大きさにカットする。

  5. 5

    写真

    胡瓜の水気を切り塩胡椒とマヨネーズを加えれば…完成！

コツ・ポイント

100円均一の雪平鍋を使用してます♬
大きすぎる鍋よりは材料入れてぴったりサイズがいいと思います！

小さめジャガイモは切らなくても大丈夫だと思います！

このレシピの生い立ち

お姑さん直伝☻
レシピID : 3383314 公開日 : 15/09/04 更新日 : 16/02/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年9月13日
初れぽ
写真
ともぱんたから
美味しいレシピありがとう♡ブロッコリーの茎入りです！

つくれぽありがとうございます♪茎入り今度やってみます！

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◎みんまる◎
簡単！ずぼらポテトサラダ
by ◎みんまる◎