さんまの竜田揚げ☆カレー風味の南蛮漬け

さんまは三枚におろし、醤油・にんにく・生姜に30分位漬け、片栗粉をまぶします。

＊三枚におろしてある物を買いました。

たれの材料を混ぜます。

葱は3～4㎝の白髪葱に切ります。

新鮮なら緑の部分も使って下さい。彩がきれいになります。

さんまに火が通ったら、キッチンペーパーで油を綺麗にふき取ります。

2のタレを加えてひと混ぜしたら、

ねぎを加えてひと混ぜします。