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手羽元に軽く切り込みを入れ、こしょう、酒をふっておきます(材料外)
冬瓜はワタと種をスプーンで繰り抜きます。
大きめの一口大に切り、一度茹でこぼします。
手羽元と鶏もも肉を水から入れて、弱火でアクを取りながら軽く火を通します。
さらに冬瓜を鍋に加え、水と酒を入れて、5分ほど煮ます。
*の調味料を加え15分ほど弱火で煮込みます。仕上げに水溶き片栗粉(お好みで)、生姜すりおろしを加えます。
お好みで万能ねぎをのせて出来上がり。
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胸肉もおいしそう!またぜひ作って下さいね。ありがとうです。