簡単なのに本格派！チキントマトカレー

Name: 簡単なのに本格派！チキントマトカレー
Yield: ４人分
Ingredients: 鶏胸肉 大きめ１枚; 玉ねぎ １個; トマト缶 １缶; カレールウ 1/2箱分; リンゴ １個; はちみつ 大さじ１; トマトケチャップ 大さじ１; オリーブオイル 大さじ１; ニンニク １かけ・チューブなら２cm

Description

大量買いのトマト缶を使ってカレーを作りました。トマトとリンゴ入りなのでビタミンたっぷりです＾＾　カレールウを使うので簡単。でもトマトとリンゴでちょい本格的ヾ(´▽｀;)ゝ人参・ジャガイモを入れないので煮込む時間短縮。

rey*

材料（４人分）

鶏胸肉

大きめ１枚

玉ねぎ

１個

トマト缶

１缶

カレールウ

1/2箱分

リンゴ

１個

はちみつ

大さじ１

トマトケチャップ

大さじ１

オリーブオイル

大さじ１

ニンニク

１かけ・チューブなら２cm

作り方

1

鶏胸肉は一口大に切る。玉ねぎは半分に割ってスライスする。ニンニクはみじん切りに切る。
2

鍋にオリーブを入れ、みじん切りのニンニクを入れて、しばらくおいてから火にかけ、香りを出す。鶏胸肉を炒め、塩コショウしこんがり色づいたら玉ねぎを入れて炒める。
3

玉ねぎに火が通ったら、トマト缶を１缶分いれ、ホールなら木べらでつぶしながら、具にからめる。水を800ccを加える。煮立ったら火を弱火にし、あくを丁寧に取りながら15～20分煮込む。
4

火を止めて、カレールウを割りいれて、溶かし混ぜる。火をつけて弱火でコトコト10分ほど煮る。
5

煮込んでいる間にリンゴをすりおろす。10分たったら、すりおろしたりんごとケチャップ・はちみつを加えてひと煮立ちさせたら出来上がり＾＾