トマトとアボカドのクリームソース
maicafe715
作り方
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・アボカドは、半分に切って種を取り、横1センチ程度の幅に切って皮をむき、 レモン汁をふりかけておく。（変色防止のため）
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3
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にんにくは、みじん切りにする。
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4
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水2リットルを沸騰させ、塩大さじ1半を加え、スパゲッティーをゆでる。
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5
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オリーブオイルとにんにくをフライパンに入れ、弱火にかける。（にんにくを焦がさないように注意する。）
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6
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にんにくの香りが出たら、中火にしてトマトを炒める。
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7
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トマトに火が通ったら生クリームと牛乳を加え、とろみが出るまで混ぜながら煮詰める。
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8
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クリームが煮つまり過ぎる場合は、パスタのゆで汁を加えて伸ばす。
塩・黒胡椒で味を調える。
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9
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8にアボカドを加えて軽く混ぜたら、ゆでたスパゲッティーを加えて手早く混ぜ合わせる。 器に盛ったら完成！
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コツ・ポイント
アボカドは完熟を使用し、あまり火を通さないようにしてください。
このレシピの生い立ち
ジューシーなトマトの果汁がクリームソースに旨味をプラスしてくれます☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
maicafe715
