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さつまいもはサイコロ状に切り、だし汁と塩を入れた鍋で火が通るまで煮る。
椎茸は千切りにし、ぶなしめじは石突を取り、フライパンでから炒りする。
玉ねぎはみじん切りにして、電子レンジにかけ(600W2分)、しんなりさせる。
和え衣の材料(味噌、すりごま、砂糖)を合わせておく。
1~4をボウルでよく和えて器に盛り付け、刻んだ葉ねぎを振る。
レポ感謝です!味噌がこっそりいい味を出してくれるんですよね♪