炙り塩麹サーモン丼
きりまりママ
作り方
-
-
1
-
サーモンは、前日にポリ袋にれ塩麹に漬けて、冷蔵庫でねかす。
-
-
-
2
-
１のサーモンは、ペーパーナプキンでさっと塩麹をふき取る。
-
-
-
3
-
２のサーモンを、テフロン加工のフライパンで表面を焼く。
-
-
-
4
-
３のサーモンは冷めてから切り分け、ご飯を盛った丼にのせ、真ん中に卵黄とカイワレを添える。
-
-
-
5
-
サーモンにはしっかり味がついていますが、お醤油をかけてもよいです。。
-
コツ・ポイント
表面を焼くときは、火が通らないようさっと焼き付けてください。
このレシピの生い立ち
娘の大好きなサーモンで、簡単であっさりの丼のレシピを閑雅てみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
きりまりママ
