秋茄子と豚ミンチのアッサリ混ぜごはん♡

茄子をイチョウ切りに5㍉程ずつ切って 塩水で7分程つけておきます♡大葉を 千切りにして皿などに置いておきます♡

塩水の濃度は水400mlに対して塩が小さじ2です♡7分程経ったら水気をギュッと絞り茄子に☆うすくち醤油を 和えます♡

フライパンを熱して 油等ひかずに
豚ミンチを炒めて肉から油が出てきたら★うすくち醤油と みりん で
味付けします♡

③と①の茄子を混ぜ合わせて炊きたて ご飯(または冷やご飯ならレンジで温めてから♡)を具材を潰さないように優しく混ぜます♡

①で切って皿などに置いておいた
大葉を上に乗せたら出来上がりです♡∩^ω^∩

やみつきななすけさん素敵なつくれぽありがとうございます(*^^*)リピとっても嬉しいです〜♡とっても美味しそうですね！

ゆいまーるんさん素敵なつくれぽありがとうございます(o^^o)茄子炒めたんですね！とっても美味しそうですね♡

ゆいまーるんさん素敵なつくれぽ掲載させて頂いても宜しいでしょうか？☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆