極旨～♪ コロコロ野菜のステーキ丼
Description
話題入り・感謝♡お肉と一緒に野菜も摂っちゃおう～
２種のソース お好みのソースでどうぞ～♡
２種のソース お好みのソースでどうぞ～♡
mielle
材料
（２人分）
１枚（１５０gくらい）
５～６０g
１本
茄子用油（お好みの油で）
大匙１
３～４鞘
ニンニク（お好みで無くてもOK）
１かけ
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ニンニク醤油タレ
ニンニク微塵切り
1/3~お好みで
☆醤油
３０㏄
☆赤ワイン（無ければ料理酒でも）
２０㏄
☆みりん
小匙１
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バルサミコソース
バルサミコ酢
５０cc
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ソースは醤油だれ又はバルサミコ酢ソースお好みの方で♥
作り方
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1
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調味料以外の材料です。
蓮根は皮を剥いて５～６mmの厚さに切り茹でておき、トマトも乱切りにしておきます
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2
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参考までに私は水から蓮根を入れ湧いて３～４分した所にスナップエンドウも入れ一緒に茹でてます。
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3
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←茹で方はルクエ、レンチンお好みの方法で茹でて下さい。
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4
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茄子は乱切りにし、ラップに載せ分量外のサラダ油掛けラップに包みラップの中で軽く揉み油を全体に馴染ませます
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5
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４の茄子をレンチン
６００Wで２分
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6
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ニンニクを油を熱したフライパンで狐色に焼く（お好みで、なくてもOK）
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7
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下準備の出来た野菜
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8
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ソース用のニンニクを微塵切りにしておく。
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9
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ステーキを焼く（ポイント参照）
お好みの焼き加減で！！
参考レシピ
レシピID : 2296929
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10
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８のお肉を縦に数ヵ所切る
（お好みの大きさで）
普通のステーキの様にカットするもお好みで！！
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11
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ソース１：微塵切りのにんにくを炒め少し焦げ色が着いたら☆印の調味液を入れ１煮立たせ
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12
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ソース２：バルサミコ酢５０ｃｃを半量くらいになるまで煮詰める
数分で出来ますので目を離さないで下さい。
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13
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ステーキの焼き上がりを見て、野菜もレンチンすると全部が温かく召し上がれます
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野菜とお肉を盛り付けソースを掛けて召し上がって下さい
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hirarinnさんが「野菜ソース大蒜チップのカリ②全て旨々♡我家のご馳走ご飯に定着ゴチ」と１０れぽ目有難う～♥
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2019年9月17日より頂いたレポにコメントを書けなくなりました；「レポを有難う」の気持ちを此方に載せたいと思います
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Mikko6 さん♪
わ～ご主人様にご満足頂け滅茶嬉しいコメ☆彡
ステーキより手間が掛かるのに作って下さり感謝感激です♥
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にきちゃん♪
バルサミコ酢好きでいつでも煮詰めて冷蔵庫に保存してます！
レポ有難う感謝です♥
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amileamila 様
お肉だけよりお野菜も摂りたくこんなレシピが出来ました＾＾
レシピのお試し＆レポ感謝です♥
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riboribo 様
此方にもレポ有難うございます♡
野菜も一緒に摂れるので良いかと＾＾
レシピのお試し＆レポ感謝です♥
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コツ・ポイント
お野菜は家に有る物でOK
スナップエンドウ無ければ絹さややピーマン、しし唐でも。
ステーキ肉は横に半分に切って焼くと小さくカットして焼くより焼き易く１枚で焼くより切り易いです。
スナップエンドウ無ければ絹さややピーマン、しし唐でも。
ステーキ肉は横に半分に切って焼くと小さくカットして焼くより焼き易く１枚で焼くより切り易いです。
このレシピの生い立ち
週１ 丼の日と決めていて
ステーキだけよりお野菜も一緒に摂れればと考えました。
「ステーキ丼、茄子、蓮根」で検索もヒットしないのでレシピアップ！！
ステーキだけよりお野菜も一緒に摂れればと考えました。
「ステーキ丼、茄子、蓮根」で検索もヒットしないのでレシピアップ！！
mielle
