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夏の常備菜♡ゴーヤと豆腐のナムル♡

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Description

夏の常備菜♡
ご飯もお酒も進みますよ〜⁽⁽ ◟(∗ ˊદ` ∗)◞ ⁾⁾

材料

ゴーヤ
小1本(正味120g)
木綿豆腐
1/2丁
ミョウガ
1個
鰹節
1パック
すりごま
大さじ2
＊醤油
大さじ2
＊ごま油
大さじ1
＊酢
大さじ1
＊砂糖
小さじ2
＊にんにく(すりおろし)
1/2〜1片
ごま油
小さじ1

作り方

  1. 1

    豆腐は厚手のキッチンペーパーに包んで700W3分レンジで温め
    重石をしてしっかり水切りする。

  2. 2

    豆腐を1cm角に切る。

    ゴーヤは縦半分に切ってワタを取り除き2〜3mm幅に切る。

    ミョウガは輪切りに切る。

  3. 3

    写真

    フライパンにごま油とゴーヤを入れてしんなりするまで炒める。

  4. 4

    写真

    ボウルに＊を混ぜ合わせ② ③ 鰹節 すりごまを加えて冷蔵庫で冷やす。

  5. 5

    写真

    一度上下を返して1時間程冷やしたら出来上がり♡

  6. 6

    2016.8.9「ゴーヤナムル」の人気検索でトップ10入りです❀
    関わって下さった全ての方々に心より感謝申し上げます❀❀

コツ・ポイント

豆腐はしっかり水切りしないと味がぼやけてしまいます。

しっかり冷やして味を馴染ませて下さい♡

このレシピの生い立ち

ゴーヤの季節に作っている常備菜です♬
レシピID : 3393808 公開日 : 15/09/09 更新日 : 15/09/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (4人)
2022年9月15日
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papikun
茗荷とゴーヤの相性抜群！美味でした^ ^
#うまうま
2016年8月6日
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ダイナマイト漆黒
日本酒と 味つけ良いです それとゴーヤの苦味、茗荷のくせ うまい

こちらもお試し下さり大感謝(*^^*)日本酒と良いですね〜♬

2016年5月4日
写真
YUKIKI☆
またまた大好きなゴーヤの季節がやってきました(◎´∀｀◎)旨幸せ

そろそろゴーヤの季節到来ですね(✧◡✧) 今年もお試し大感謝

2015年9月30日
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てぃるえぃるお
冷やさず和えただけでたべたけど美味しかったです！マンネリ脱出♪

和えて直ぐも確かに美味♡マンネリ脱出とは嬉しい♬れぽ大感謝♡

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Rie♪♪♪
夏の常備菜♡ゴーヤと豆腐のナムル♡
by Rie♪♪♪